Unos 240 ejemplares de 25 ganaderías participarán en la Feria Ganadera de La Carolina, una cita que se celebrará en el Recinto Ferial Ganadero Restituto Rascón del 12 al 14 de mayo. La alcaldesa, Yolanda Reche; el concejal de Agricultura y Ganadería, Andrés Cuadra, y los miembros de la comisión, Pepe García, veterinario, y Pilar Martínez, ganadera, han dado a conocer todos los detalles.

En concreto, se podrán contemplar unas 70 cabezas de ganado bovino y unas 165 de pequeños rumiantes, es decir, cabras y ovejas de 25 ganaderías diferentes puntos del país, como, por ejemplo, Constantina (Sevilla), Cogollos de la Vega (Granada), Almodóvar del Campo (Córdoba) y, también, de la provincia jiennense. En este marco, se celebrará el XXXVIII Concurso Morfológico de Ganado Selecto para las razas bovina berrendo en negro, berrendo en colorado, ovina segureña y bovina pajuna. Además de esta, en la exposición se podrán contemplar ejemplares de caprina blanca andaluza, caprina negra serrana castiza y ovina montesina.
"La preparación de esta cita ha durado meses de trabajo. Agradezco a la comisión su tesón para confeccionar un programa que no solo se dirige a los ganaderos y personas del sector, sino que abre sus puertas a toda la sociedad para que puedan disfrutar y acercarse a este ámbito", afirmó la alcaldesa, que remarcó que el principal valor de esta cita es la puesta en valor de la cultura de la dehesa y su potencial como motor de desarrollo económico con diferentes actividades.
Aunque la programación específica de la feria arranca el viernes día 12 de mayo, el miércoles se podrá contemplar la entrada del ganado participante en el recinto ferial. Ese mismo día, a las 20:30 horas, se abrirá, en la sala Juan Francisco Casas del Centro Cultural, la exposición fotográfica "Trashumancia, ir y venir entre vereas", de la artista ubetense Katy Gómez.
Tras la inauguración oficial, el viernes, a las 11 de la mañana, comenzarán, en el Centro Cultural, las VI Jornadas Técnicas de Ganadería y Territorio, que, en esta ocasión, se dedicarán a la nueva PAC con la ponencia de Agustín García de Tena, jefe de Servicio de la PAC de la Junta de Andalucía.
El sábado, tendrá lugar la ceremonia de entrega del premio Restituto Martínez Rascón a la Defensa y Desarrollo de la Ganadería y, acto seguido, también se entregarán los premios del concurso morfológico.
Por último, el lunes, y como ya es tradición, la feria ganadera se dedicará a los escolares con el objetivo de que conozcan la cultura ganadera. Para los más pequeños se han organizado unas visitas guiadas con los centros educativos, una muestra de esquileo y, como novedad, los asistentes podrán aprender cómo es el proceso de producción de la lana en directo.